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山东威海麻辣烫学员反馈

158 人参与  2019年07月17日 15:51  分类 : 麻辣烫学员  评论

山东威海麻辣烫学员反馈

山东威海麻辣烫学员反馈

我是山东威海的王永海,我是2016年开始做麻辣烫的,之前我是在四川学了个红油麻辣烫配方,花了3000多元钱学习的,回来开店后生意一般般,因为我的客户都说,你这个油性太大了,吃了第二天喉咙疼,而且红油麻辣烫确实不适合我们这边,我们这生意做的最火的是骨汤麻辣烫,这边口味可能是比较喜欢清淡的关系,所以开了半年,生意一直不温不火的!

今年春天的时候,我跟我老婆商量,看看咱们是不是在学习一个配方,这个麻辣烫做的口味好不好,全靠配方了,我们决定在学习一套骨汤麻辣烫配方,就这样我们开始在网上寻找麻辣烫配方,看到了花月神的金汤麻辣烫配方技术视频资料,我跟我老婆商量决定学这个了,因为这个是可以喝汤的麻辣烫,我们这边同行没有做这种的,这个就是骨汤麻辣烫配方升级版,我为了确保这个技术的实用性,我联系了唯美公司,订购了5公斤她们的麻辣烫底料,回来自己试吃看看,如果好吃,我就学习这个配方了!

5天左右我就收到了来自吉林的唯美公司发来的底料样品,经过试吃,确实好,我收到底料和辅助料的当天,特意做出了20碗麻辣烫,给客户吃,客户说你家怎么换麻辣烫口味了?这么好吃,比以前的好吃太多了,这就更加确定我要学习花月神金汤麻辣烫配方了,而且价格也不贵,全套配方是498元,以前我在四川那边学的麻辣烫,配方花了3000多,嗯,其实做麻辣烫这个行业都知道这个炒制底料呢,相对来说其实是挺简单的,主要是有整套的配方和工艺流程就可以炒出很好的底料了,就这样我决定出498元学习这个金汤麻辣烫配方。

金汤麻辣烫配方中所用的香料确实是不同啊,跟以前在网上公开所谓的“麻辣烫香料37种配方”完全都是不一样的,我用一天的时间将这些香料中的中药采购齐全,回来开始炒制底料,熬制高汤,调制金汤,这一套下来,我用了整整一天的时间,第2天的时候我就开始给店里换了底料,这一天下来客户们都说这个口味儿是大不相同,和本地的很多麻辣烫口味都是不一样的,很多客人都表示以后吃麻辣烫还吃这种金汤麻辣烫。

现在我的店里回头客非常多,老客户越来越多,人人都对我说这个金汤麻辣烫的配方呢,嗯,确实口感很好,而且可以喝汤,吃多了也不上火,老客户都是常年的光顾我这里,现在我的生意做的越来越好了!

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