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烤鸭技术配方的关键要点有哪些呢?

97 人参与  2020年03月31日 10:43  分类 : 未命名  评论

烤鸭是很受欢迎的,尤其是口味比较好的烤鸭,我们很多学员,一天都能卖出去200只烤鸭,为什么我们的学员能够卖这么好呢?关键是配方不同,味道不同,下面我简单的给大家分析一下,希望能够帮助咱们创业者解开疑惑!

烤鸭想要做好的关键技术:

烤鸭技术配方的关键要点有哪些呢?

1、用料不同,用料我们采用中药香料,中药香料能够去除鸭子的腥味,提升口感,并且对人也是具有保健功效的,我们的烤鸭技术培训的配方中都有明确介绍,学员只需要按照要求,采购中药香料调味品就可以了。

2、我们做的烤鸭采用的是姜汁去腥,结合中药香料去腥效果最好,很多同行培训的烤鸭技术配方都是采用的料酒去腥,虽然料酒去腥也是可以,但是跟姜汁去腥是不同的,这个在吃的时候就能感觉出来,口感明显不同。如果你现在在采用料酒去腥,不妨试试姜汁,这个效果肯定会大有不同的。

3、调料配置,在腌制鸭子的时候,腌料搭配是关键,以及侵泡时间都是有要求的,腌制的时间短了,没有入味,如果腌制的时间过长,味道太重,都是不好的。

4、烤制的火候,这个也是有时间规定的,具体的我们在配方资料中都有详细介绍。

总之,想要做好烤鸭,一定要学习好的烤鸭技术配方,不要自己在网上找免费的配方,毕竟赚钱的配方谁都不会免费公开出来,如果不信,你大可以试试看!

我们培训的烤鸭技术配方,包括了鸭子的选择,整理,去腥,腌制,烤的过程都是很详细的,只要跟着资料介绍配方,看着视频操作,人人都能烤出味道好吃的脆皮烤鸭,让你在众多烤鸭店同行中脱颖而出!

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