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肉牛为什么能够利用尿素非蛋白饲料?

47 人参与  2019年10月14日 08:28  分类 : 养牛技术资料  评论

牛利用尿素等非蛋白氮的机理

瘤胃细菌能产生脲酶,饲草料本身也含有脲酶(含水量高于15%时 脲酶致活),当尿素进人瘤胃后很快溶解,并被脲酶水解产生氨和二氧 化碳。瘤胃微生物能将水解产生的氨与碳水化合物分解产生的酮酸 (碳链)合成微生物生长所需的氨基酸,最后形成菌体蛋白质,菌体蛋白 质再被反刍动物利用。

肉牛为什么能够利用尿素非蛋白饲料?

三、影响尿素等非蛋白氮利用的因素

尿素等非蛋白氮在瘤胃中合成菌体蛋白质不是孤立的,而是与微 生物分解纤维素和其他碳水化合物形成的有机酸及日粮中一些矿物质 的量相匹配的,也就是脲酶分解尿素为氨气的释放速度和有机酸形成 的速度、数量的匹配,是一个有序的合成过程。推荐阅读这篇文章:肉牛的瘤胃内部环境介绍

(一)日粮中蛋白质水平及蛋白质的化学特性

通常定时上槽、日喂2~3次时,当日粮中蛋白质水平较低,约含粗 蛋白质9%~12%时,尿素可较好地转化为菌体蛋白;当日粮中蛋白质 水平超过12%时,添加尿素,瘤胃微生物来不及将氨转化为菌体蛋白就 被瘤胃上皮吸收而进入血液,再到肝脏合成尿素,随尿排出,造成浪费。 当血液中氨的浓度超过肝脏合成尿素的极限时,就会造成氨中毒,严重 时还会造成牛死亡。

饲料中蛋白质的可溶性也影响尿素的利用,可溶性蛋白质分解为 肽和氨基酸等被微生物优先利用,降低了微生物对氨的利用。可溶性 差的蛋白质,则无此作用。因此喂牛的蛋白质以可溶性差而消化性强 的蛋白质为宜。

日喂次数增加和采取自由采食,则日粮粗蛋白质在16%以下添加 非蛋白含氮物均有效,但只能添加到使日粮蛋白质达到16%为止。

(二)碳水化合物的种类

碳水化合物是瘤胃微生物利用氨合成菌体蛋白的能源。碳水化合 物在瘤胃中被分解为单糖后,再和氨有机地合成菌体蛋白。碳水化合 物的种类可影响分解为单糖的速度,其中纤维素分解为单糖的速度过 慢,单糖分解得过快,淀粉(尤其是熟淀粉)的效果最好。所以生产中以 低质粗饲料为主的条件下,补充适量的髙淀粉精料可提髙对尿素的利 用效果,即日粮在添加非蛋白含氮物后能氮平衡达到零。准确使用时 则按日粮能量正平衡,即:

尿素用量(gAd •头))=[饲料奶牛能量单位X40 —饲料降解蛋白 质(g)X0.9] + 2.24。

(三)矿物质硫的含量

硫是合成含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)的重要原料。日粮中缺 硫,微生物就不能合成含硫氨基酸,使微生物的生长和繁殖受到影响, 间接影响尿素的利用效果。一般饲料中均含有足量的硫,如干草和氮 硫比为5:1的玉米青贮,当玉米青贮中氮硫比为15:1或更髙时,补充硫 使氮硫比达到5:1会提高饲料的利用效率。

(四}牛利用尿素等的能力

牛利用尿素等的能力与瘤胃微生物群落的建’立有直接关系。能使 瘤胃微生物最大程度地发挥其利用效率的氨的最适宜量为20 mg/100 mL(100 mL瘤胃液中含有20 mg氨)。瘤胃中大量的微生物会迅速利 用氨产生大量有机酸,除了能够缓慢释放氮外,还能为氨基酸的合成提 供支链脂肪酸。它只能用于瘤胃发育成熟的牛,即4月龄以上的牛。 用量不能超过饲粮总氮量的1/3,或占饲粮总量的1 %。产奶量高于 27 kg/d的奶牛饲粮不应添加。

◎、尿素等非蛋白含氣物的使用方法

将尿素与精饲料均勻混合后饲喂,用量不能超过日粮干物质的 1%,即每100 kg体重按20~30 g饲喂。开始饲喂尿素时,应逐渐增加 尿素的喂量,最少应经过10 d适应期,才能加至所设计的喂量。

尿素在饲喂前可粉碎成粉末状,均匀混合到精料中,也可用少量水 把尿素溶解.,拌精料中成团块状,一定要混合均匀,以免引起.中毒,并 且要现拌现喂,否则会由于氨气的挥发影响饲料的适口性和尿素的利 用效果。

尿素不能集中一次大量饲喂,应分数次均-勻投喂。喂完尿素后不 能立即让牛饮水,至少间隔1 h后再饮。

禁止将尿素加入饮水中喂饮,禁止用尿素饲喂任何非反刍动物。

除拌入精料中飼喂尿素外,还可制作尿素青贮、尿素舔砖、尿素颗 粒饲料和糊化淀粉尿素,提高使用效果。如目前商品“微多蛋白”就是 双缩脲与微量元素、维生素A的混合物,“牛羊蛋白精”是加有微量元素 的糊化淀粉尿素。

五、应用非蛋白含IL物的注意事项

应用非蛋白含氮物有可能引起氨中毒。不同种类的非蛋白含氮 物,在不同的饲喂条件下,引起的中毒剂量很不一致。

因此词喂这类化合物时,必须注意:喂量不能过大;不能集中一次 投喂;干拌料时,搅拌必须均匀(包括拌料和制尿素青贮);不能溶于水 中喂饮;不能没有适应期而突然加喂。使用尿素舔砖时不能被雨淋或 受潮,不能单独投喂等。

尿素本身并不具有毒性,但用量过多可引起氨中毒。当饲料中尿 素水平过高时,反刍动物吸收的氨的量就会超过肝脏降解氨的量,氨就 会参与动物体的循环,大脑组织对氨很敏感,当血氨水平高于正常量 时,会导致神经症状的发生。氨中毒主要表现为瘤胃迟缓,反刍减少或 停止,流涎,采食量减少或拒食,外表兴奋不安,肌肉颤抖,抽搐,最后死 亡。中毒最易发生在采食尿素后1,5~40 min,出现类似上述症状时,应 马上停喂非蛋白含氮物,并立即灌服食醋2~3 kg,必要时请兽医处理。

除氨基酸和肽外,所有非蛋白氮不能用于3•月龄以下犊牛。

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