日化配方网

传统磺酸体系洗衣液游离酸碱对酶制剂稳定性及香精留香的影响机制研究（本文仅代表作者个人观点，不构成任何产品宣传或承诺） 作者：孙磊（单位：吉林省洮南市唯美科技有限公司/日化配方网）---  摘要传统十二烷基苯磺酸中和型洗衣液是当前民用洗涤产品的主流体系，行业生产中普遍以成品pH值调节到中性范围（6.5～7.5）作为体系稳定的判定标准，但忽视了中和反应不完全、原料副反应、体系自分解所产生的“游离酸与游离碱”。 这类隐性酸碱物质不会显著改变体系表观pH值，却会在储存过程中持续释放，对蛋白酶、脂肪酶等酶制剂的空间结构与活性中心产生不可逆破坏，同时对香精成分发生氧化、酸解、碱解作用，导致产品在储存15～30天内出现酶活快速衰