磺酸搭配酶制剂不失活的解决方法

　　磺酸在洗衣液中需要用碱中和成磺酸钠才能使用，碱性偏高时，很容易导致酶制剂失活，想要稳定搭配，关键要控制好体系环境。

　　把料液pH值控制在7.0～8.5之间，弱碱性到中性环境，既能保证磺酸中和后的去污效果，又能保护酶的活性，避免酶因过碱失活。

　　降低体系含盐量，盐含量过高会产生盐析现象，破坏酶结构，磺酸配方增稠时少加盐，避免离子强度过大影响酶稳定。

　　添加酶保护剂，如丙二醇、甘油、尿素等，可在酶表面形成保护层，减少表活和离子对酶的影响，延长酶的存活时间。

　　控制生产温度，加酶时料温不超过40℃，高温会直接让酶变性失活，低温添加再缓慢搅拌，能大幅提高稳定性。

　　采用后加酶工艺，等洗衣液完全冷却、中和、调pH、定稠后再加入酶制剂，很大程度避免磺酸体系对酶的破坏。

来源：日化配方网

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